Chambre froide négative : les chambres froides

Les chambres froides sont des instruments qui servent à stocker des aliments. Elles permettent d’assurer la continuité de la chaîne de froid. Cette chaîne de froid est un ordre posé par la législation pour toute entreprise agroalimentaire.

L’utilisation de cet équipement permet également à une entreprise de gagner la confiance des clients sur l’aspect hygiénique de leur produit. Le site de chambre froide http://www.chambrefroidenegative.net nous permet de recevoir plus d’informations.

La chambre froide négative et la chambre froide positive

La chambre froide positive est un atout pour conserver les légumes, les fruits et les produits qui contiennent du lait. La température d’air froid qu’elle procure se trouve au-dessus de zéro degré.

Dans cette chambre, le temps de conservation est court. La chambre froide négative accorde une longue durée de conservation pour les viandes et les poissons. Sa température de conservation est inférieure à zéro degré.